ACUACULTURA Inicia operaciones planta de alimentos para sector acuícola en Ensenada

Con una inversión que supera los 10 millones de pesos, a partir de mañana empezará a operar en Ensenada una planta piloto comercial, con capacidad para producir hasta 350 kilogramos de alimento para el sector acuícola o para mascotas. La planta, única en su tipo en el país, fue instalada en el Instituto de Investigaciones Oceanológicas (IIO), de la Universidad Autónoma de Baja California, y podrá ser utilizada por la iniciativa privada que requiera desarrollar alimentos específicos. La investigadora María Teresa Viana Castillón, expuso que desde el pasado lunes iniciaron los trabajos previos para la instalación y calibración de la máquina, y calculó que este jueves comiencen con los primeros proyectos de alimentación. La responsable del Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos para Acualcultura (Lindeaacua), dijo que generalmente hacen el alimento manualmente, por lo que técnicamente no se comporta igual al que se hace en maquinaria comercial. Los trabajos y gestiones para consolidar este proyecto iniciaron desde el 2011; además de los 6 millones de pesos aportados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), se recurrió a aportaciones de la industria y de otros proyectos. Acuacultura en BC Baja California genera poco más de 5 mil toneladas de productos acuícolas, incluyendo el camarón en el valle de Mexicali, sin embargo, el potencial de la región permitiría multiplicar la cifra en pocos años. Entre los productos que se desarrollan están el atún aleta azul en Ensenada; jurel, algas y abulón en Eréndira; ostión y almeja manila en Bahía Falsa; así como almeja generosa en San Felipe. El cultivo de abulón se realiza en las lagunas costeras de Bahía Falsa, Santo Domingo y la zona intermareal de Guerrero Negro, en el límite sur de Baja California. En el refugio acuícola de Isla Todos Santos también hay un cultivo piloto de totoaba, además que se planea desarrollar jurel y lenguado.