INOCUIDAD ALIMENTARIA Fortalecen camaronicultura con la puesta en funcionamiento de un Laboratorio de Evaluación para combatir la mancha blanca y garantizar mejores producciones

Con el objetivo de traer organismos resistentes a la enfermedad conocida como mancha blanca, se inauguró el Centro para Evaluación, Manejo y Uso Sustentable de líneas de Camarón, el primero en su tipo a nivel nacional, con una inversión de ocho millones 350 mil pesos. Roberto Watson Pérez, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Larvas de Camarón (Anplac), mencionó que a esta unidad de cuarentena se traerán cepas de Houston, Texas, en Estados Unidos, con la mejor resistencia a la mancha blanca, enfermedad que ha causado severos estragos en la producción camaronícola.“La producción de camarón llegó a las 150 millones de toneladas el año pasado, pero el año antepasado y lo que va de este, se ha reducido bastante. En el caso de Sonora, se redujo más del 50%, entonces la idea es que retomen otra vez las producciones tanto aquí en Sonora como en todo el país”, destacó, “esta es una industria que requiere de este laboratorio y mañana o pasado pueden ser más, para ir llevando las mejores cepas en beneficio de la industria nacional”. Gerardo Alvarado Granados, director ejecutivo de Anplac, informó que será a mediados de junio cuando llegue la primera remesa de organismos. En principio, serán alrededor de 600 reproductores quienes se someterán a un proceso de evaluación muy riguroso para la detección de cualquier patógeno, que podría concluir a finales de este año. Explicó que en caso de que se detecte una contaminación, se destruirá, pero en caso contrario se pondrá en observación, se reproducirán y saliendo los productos juveniles se distribuirán en los laboratorios productores de larva de camarón para poder hacer la réplica bajo las características de México y si continúa la tolerancia de la enfermedad se llevará a nivel comercial en las granjas. “Este proyecto no solamente pretende impactar a una granja o a un laboratorio, es un proyecto que tiene un impacto multiplicador en toda la industria porque los efectos se reflejarán -en caso de ser positivos-, no solamente en las granjas de Sonora, sino en la industria en general en todo el país”, puntualizó.