FERIAS Y EXPOSICIONES Confirman la participación de 60 empresas en la Expo Té y Café en Tijuana que se llevara a cabo del 19 al 21 de julio.

Con más de 60 empresas de proveeduría nacional y tres días de exposición acompañado de un programa académico de conferencias y talleres, se realizará por segunda ocasión en el noroeste del país la “Expo Té y Café Tijuana 2013”, del 19 al 21 de julio. Así lo anunció el director de Expo Té y Café, Javier Lechuga Leal en rueda de prensa en las instalaciones del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), que preside Mariano Escobedo Lavín. Comentó que este evento reunirá a los principales proveedores en una exposición de productos, equipos, artículos, servicios especializados ofreciendo las últimas novedades para cafeterías, salones de té, restaurantes, hoteles, spas, distribuidores de alimentos, tiendas al detalle, dulceras, chefs, prestadores de servicios para eventos, banquetes, mesas de postres, escuelas de gastronomía, consumidores gourmet y público en general. Asimismo, señaló que es único en la especialización del té a nivel nacional y el primero en café en noroeste de México, por lo que en este año se contará con conferencistas internacionales y ganadores mundiales del concurso de baristas. En ese sentido, Lechuga Leal anunció que se contará con conferencias magistrales por parte de exponentes como José Cleofás Arreola, juez Certificado y Certificador del Comité de Jueces de la World Barista Championship para América y Europa, la Oliva Medina de Johnson, primera Sommelier Certificada en México por el Speciality Tea Institute de The Tea Association of the USA y Arturo Hernández Fujiyaki, juez Internacional Certificado por la WBC. Ana Laura Martínez Gardoqui, sommelier por la Asociación de Sommelier de Chile, actualmente se está certificando por la Escuela Argentina del Té, el orgullo tijuanense Chef Javier Plascencia, presentando cómo cocinar con café, así como, dos ganadores del campeonato global de baristas, Michael Philips y Fabrizzio Sansione, quienes estarán dando talleres privados para profesionales dentro del evento, abundó. Además, indicó que habrá degustaciones y presentaciones de las últimas tendencias que emergen en el vibrante y dinámico mundo del té y del café, por lo que será un encuentro lleno de color, sabor y aroma en la frontera más transitada del mundo. En ese sentido, destacó que se espera una afluencia del alrededor de cuatro mil personas y que la entrada tendrá un costo de 50 pesos por día, pero las conferencias serán gratuitas, no obstante, será un evento sólo para mayores de edad