VITIVINICULTURA Inauguran en Ensenada el concurso internacional de vino

Con la participación de seis países y 235 etiquetas, se inauguró el XXI Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino” en el Hotel Coral y Marina. Y como parte de este evento organizado por la Universidad Autónoma de Baja California, a través de su Escuela de Enología y Gastronomía (EGG), también se desarrolla el II Coloquio Vino, Cultura y Ciencia. Los países de México, Argentina, Chile, Italia, Brasil y Estados Unidos participan con 235 etiquetas, de las cuales 175 son nacionales, vinos que serán catados a ciegas por nueve jueces procedentes de seis naciones. Durante la ceremonia de apertura, el vicerrector de la UABC, Óscar Roberto López Bonilla, destacó que ya son siete años en la máxima casa de estudios del estado realiza este concurso internacional, situación que le da certeza, transparencia y equidad al momento de evaluar las etiquetas. También explicó que el sistema de calificación -creado por expertos del Centro Universitario de Desarrollo de las Tecnologías de la Información-, da resultados inmediatos respecto a la calidad, armonía, sabor, aroma y otros puntos tomados en cuenta por los jueces. Por su parte, Laura Alicia Beyliss Cortez, directora de la EEG, dio la bienvenida a jueces y participantes. Y María Isabel Mijares, juez española, destacó que a pesar de los 20 años de concurso recién comienza a ser conocido gracias a los pequeños pero certeros pasos que ha dado para concretarse a nivel internacional.