INVESTIGACION ALIMENTARIA Uso de transgénicos favorece aumento en la producción, destaca investigador de la UNAM quien reitera que para producir más alimentos, México no debe cerrarse a la tecnología

En la Cruzada Nacional contra el Hambre, que propone el Gobierno federal, debe establecerse claramente la forma en que el país se proveerá de los alimentos requeridos, para que dicha estrategia no genere mayores importaciones y aumente la dependencia nacional productos del exterior, manifestó en Culiacán, el investigador José Luis Solleiro, coordinador del proyecto Sistemas Estatales de Innovación en la UNAM, quien destacó la importancia de que en el país se implementen políticas públicas que fomenten la producción de alimentos. "En México se siguen importando gran cantidad de alimentos, y el precio ha subido mucho derivado que a nivel mundial China compite como importador, para disminuir la dependencia el País necesita incrementar la producción", expresó. Solleiro consideró que para aumentar la producción alimentaria, el País no debe cerrarse a ningún tipo de avance tecnológico. "Es importante la mejora genética, mediante ella se logra tener muchas de las propiedades deseables que permiten tener una buena agricultura empaquetadas en una pieza, que es la semilla, cuando se tienen semillas que resisten plagas, toleran periodos de sequía y absorben mejor el nitrógeno del suelo, entonces encuentras que la inversión en mejora genética es muy importante", dijo. El investigador comentó que el uso de semillas genéticamente modificadas es una alternativa para aumentar la producción de alimentos, pero esto no resuelve todos los problemas que en el sector se tienen. "En Sinaloa se tiene una agricultura muy potente, muy competitiva internacionalmente, pero no quiere decir que no haya problemas, se necesita tener un mejor manejo del agua, la mejora genética no resuelve el problema de optimización de agua, ni de control de plagas y malezas, luego al cosechar se debe de dar un buen almacenamiento, cada herramienta en la agricultura se debe utilizar adecuadamente", expresó, para inmediato asegurar que el consumo de maíz genéticamente modificado ya se ha estado dando en México y no se han visto problemas de salud producto de ello. "Ningún producto en la historia de la alimentación ha sido tan sujeta a la evaluación como los transgénicos, cuando la Secretaría de Salud dice que puedes comerlo es que se pasó por un proceso de análisis de toxicidad, potencial alergénico y eventual cambio en el contenido nutricional, los productos transgénicos autorizados son productos seguros para el humano", resaltó. Aclaró que en el País ya se usan los transgénicos para el consumo humano, analizándose actualmente la conveniencia de producirlos en lugar de importarlos. "Desde 1996 hay maíz transgénico en México, se importa y se producen una gran cantidad de alimentos, ahorita en el País sólo en Sinaloa se tiene un programa piloto para producirlo, pero ya se consume hace mucho tiempo", aseguró. En Sinaloa se realiza un programa piloto de producción de maíz transgénico, derivado de una reforma al reglamento de la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados, con lo que en 2009 el Gobierno federal anuló el régimen de protección especial para el maíz.