COMERCIO Continúa afectando ambulantaje a las tortillerías

De las 460 tortillerías que estaban operando todavía a principios de este año en Mazatlán, Sinaloa, al menos un 20 por ciento de tales establecimientos ya han cerrado, debido al problema del ambulantaje y la proliferación de negocios de este giro, según lo manifestó Manuel Valdez Valdez, representante de uno de los grupos de la Masa y la Tortilla, tras la reunión que sostuvo con el oficial mayor Jaime López Niebla, con quien trató dicho tema para que el municipio ponga orden en esta cuestión. Afirmó que este ejercicio de gobierno, a través del área de Oficialía Mayor, se encuentra realizando trabajo de verificación a las tortillerías que operan en la ciudad para evitar la proliferación de nuevos establecimientos y evitar la competencia desleal. "Son unos 13 tortilleros que perjudican a la industria con el ambulantaje y nos urge que se ponga en cintura a quienes realizan esta actividad; por ello, el ayuntamiento está realizando operativos para mantener el orden", apuntó. Valdez Valdez agregó, por último, que otro factor que los está afectando es el aumento a los insumos. Por ello, realizarán reuniones para hacer un análisis de costo que implica el mantener en funciones las tortillerías y determinar qué procede. Por otra parte, se dijo que el reciente aumento en el costo de los insumos de la tortilla ocasionará que ésta incremente su precio al principio del 2013. Al respecto, el presidente de la asociación de tortilleros de Mazatlán, Marín Félix Elenes, informó que recientemente subió de precio la harina que utilizan para la producción de tortillas. "Apenas tengo unos minutos de que me acaban de hablar sobre este aumento, no obstante que meses atrás ya sabíamos que iba a subir, pero no tan pronto". El aumento en el costo de la harina, indicó, es aproximadamente de 650 a 850 pesos por tonelada, lo cual merma la producción de los tortilleros organizados. Aseguró que, dentro de un mes, dicho insumo se incrementaría hasta a mil 200 pesos, para que su valor total fuera de casi dos mil pesos por tonelada. Tras subir el costo de la harina, precisó, los tortilleros se van a ver obligados a aumentar el precio de sus productos. Debido a que las ventas de la tortilla están por los suelos y que éstas continuarán igual al incrementar el precio de la harina, solicitarán el apoyo del gobernador, Malova. Asimismo, Félix Elenes reconoció que es catastrófico que aumente el precio de la tortilla, ya que actualmente es poco el consumo que la ciudadanía realiza.