TURISMO Adelanta Canirac Ensenada calendario de eventos

En este año, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), llevará a cabo un nuevo festival gastronómico dedicado a la comida internacional. El recién nombrado presidente de la Cámara, Luis Alonso Tirado Fernández, adelantó que será en mayo cuando lleven a cabo el festín. Aunque dijo que aún no está definido, se estima que dicho festival tendrá la participación de chefs de platillos mexicanos, argentinos, chinos, japoneses, chilenos, españoles, italianos, peruanos, entre otros que se ofertan en la región, incluyendo sus diferentes fusiones. Por lo pronto, añadió el presidente de Canirac, este 16 de febrero se llevará a cabo el 4to. Festival del Chocolate en la sala de tintos de importante vinícola de este municipio, donde participarán chefs, reposteros y chocolateros de Ensenada y otras ciudades del Estado. Durante ese evento, cada participante prepara un platillo especial que es calificado por los jueces, mientras que el público podrá adquirir un boleto con el que puede probar los postres y confites de su elección. El horario de inicio será a las 3:00 de la tarde. En total sumarán ya nueve proyectos que organiza Canirac, Tirado Fernández mencionó que este año también llevarán festivales del Hongo, de la Comida Oriental, del Taco y la Comida Mexicana, del Pescado y el Marisco, Ensenada se viste de vino, Maridaje para Mujeres, entre otros. Respecto a la mesa directiva, indicó está conformada por Luis Alonso Tirado, presidente; vicepresidente Ignacio Chávez; tesorero Leonardo González; los vicepresidentes Enrique Martínez, Jesús Murillo y Miguel Cervantes; y como secretario Carlos Vidal.