SALUD Aplican rifle sanitario contra ambulantes en SLRC

Infringen la Norma Oficial Mexicana número 251 los vendedores de puestos ambulantes, al no cubrir adecuadamente las salsas para evitar que se contaminen con polvo y la más grave, no contar con agua para el lavado de las manos. Una de las principales recomendaciones del sector salud es la asepsia en las manos, toda vez que tienen contacto con todo tipo de virus y bacterias, que al ser ingeridas, son nocivas para la salud. David López Fernández, delegado regional de Protección Contra Riesgos Sanitarios, comentó que no son faltas menores las antes descritas, toda vez que puede desencadenar una serie de enfermedades gastrointestinales. Dijo que en una verificación, los inspectores sanitarios detectan las faltas de la NOM, posteriormente se realiza una segunda inspección a fin de que hayan corregido, en caso de reincidencia son sancionados. López Fernández comentó que una razón grave por la cual se puede cerrar un establecimiento es que los alimentos a la venta estén en mal estado o que las condiciones del establecimiento sean insalubres. El funcionario comentó que se han presentado casos de cierre de establecimientos ante graves anomalías en la manipulación y venta de alimentos en vía pública. A la vez menciono que recién se llevó a cabo un curso para 420 vendedores ambulantes, en donde se les dio una amplia explicación de las acciones de higiene.