INOCUIDAD ALIMENTARIA Importaciones ilegales de Camarón, constituyen un grave riesgo porque pueden venir contaminados con el Síndrome de la Enfermedad Temprana

El Presidente de la Confederación de Asociaciones Acuícolas de Sinaloa (Coades), Sergio Escutia Zúñiga, dijo que, a pesar de que se toman las medidas para evitar la importación de camarón de Asia y prevenir el Síndrome de la Enfermedad Temprana, "las puertas no son herméticas", y hay también el riesgo de una introducción por una importación ilegal. Dijo que esto es lo que más les está preocupando en este momento, y también por fuentes como pájaros y otros vectores. Señaló que se está haciendo todo lo necesario para mantener a raya esta nueva amenaza, que destruye las poblaciones de las granjas acuícolas. Reconoció que la autoridad actuó de manera expedita, implementando en la medida que va a impedir que entre camarón de los países que están siendo afectados por el EMS. Indicó que esta restricción se tiene que ir modificando porque el virus va migrando de país a país; por tanto, es una restricción dinámica, no puede quedar estática. "Lo que sí es una realidad es que en el lugar en donde está el virus o la bacteria, que está causando estos problemas, es imposible que se erradique, por eso las medidas tienen que ser para evitar la introducción, ya una vez que entra el patógeno se complica mucho la erradicación", agregó. Indicó que en México no hay ninguna evidencia de que el virus esté aquí y hay problemas como todos los años por cuestiones sanitarias con este virus. En relación con otras enfermedades, comentó que se están tomando las mismas medidas y quizá un poco más reforzadas para mantener a Sinaloa como líder de producción en México. "Estimamos que vamos a repetir la cifra que permitió alcanzar el liderazgo en cultivo de camarón y se complica un poco más el escenario por la presencia de estos nuevos patógenos a nivel mundial", expresó. Destacó que, en esta ocasión, el gobierno federal tomó cartas en el asunto de una manera relativamente expedita. Además, el virus tampoco ha afectado en otros países de Latinoamérica, pero sí en Asia; por ello, les preocupa mucho que hasta hace poco había importaciones de camarón de otros países asiáticos y, en las plantas, este camarón se puede reprocesar y fragmentos del tejido del mismo pueden terminar en los esteros. Incluso, a veces hay descargas ilegales de aguas y estas partículas de material infectado pueden servir como alimento para otros camarones que, por tanto, se pueden infectar. Escutia tampoco descartó la posibilidad de que se pueda dar la triangulación en la importación de camarón a través de otros países; por eso insistió en que se tiene que reforzar la vigilancia, siendo cada vez más inteligentes en la aplicación de las medidas para evitar esto.