AGROINDUSTRIAS Comenzaran a fabricar cerveza de nopal, un producto desarrollado en Europa por la empresa Nopalea y la compañía checa Partners Ardanas

La empresa Nopalea planea comenzar la producción de cerveza de nopal en México. En febrero pasado lanzó en Europa, junto con la compañía checa Partners Ardanas, la primera cerveza de nopal, misma que presentarán a fabricantes mexicanos con la intención de iniciar su producción en México. Miguel Ángel Dávila Garza, presidente de Nopalea, dijo que dieron comienzo a una serie de degustaciones del producto ante 15 potenciales productores y distribuidores de cerveza nacionales. “El objetivo es presentar al mercado la Cerveza Nopal que ya producen nuestros socios en Praga para que los empresarios interesados en la franquicia tomen sus decisiones y algunos se animen para que la produzcan en México”, dijo. Advirtió que en caso de que ningún empresario cervecero tuviera interés en producirla buscarían importarla de Praga para distribuirla en México. “Estamos invitando a cerveceros artesanales de Nuevo León, Tijuana y Jalisco para presentarles el producto y también invitamos a la degustación a las cervecerías Modelo y Cuauhtémoc Moctezuma”, indicó. A la degustación también son invitados representantes de cadenas de restaurantes, de tiendas de conveniencia como 7 Eleven. Dávila Garza explicó que para la producción de la cerveza de nopal la inversión es poco cuantiosa pues un kit de fabricación puede adquirirse con 80 mil pesos. Estimó que la producción de cerveza de nopal en México podría iniciar en un máximo de seis meses bajo esquemas de asociación o franquicia. “La patente de la formulación de esta cerveza exige que el nopal sea mexicano, pues hay esta cactácea en África pero es de diferente calidad”, indicó.