AGRICULTURA ORGANICA Siembran trigo ecológico, se trata de una experiencia en tres hectáreas que nació como idea tras participar en una feria orgánica de hortalizas de EEUU En nuestro País, cerca de 250 mil hectáreas se dedican ya a la agricultura orgánica con cerca de 50 mil productores. Dos

En nuestro País, cerca de 250 mil hectáreas se dedican ya a la agricultura orgánica con cerca de 50 mil productores. Dos tercios de la superficie se dedican al cultivo del café orgánico del cual somos el primer productor mundial, siendo el mayor fabricante el Estado de Veracruz. Sin embargo, hay más de 50 cultivos diferentes y la producción se diversifica cada vez más y como prueba de ello es que actualmente el Valle del Yaqui, desde hace dos ciclos agrícolas atrás el productor Luis Arturo Amaya Jiménez, siembra en el block 1010 ubicado por la calle Norman Ernest Borlaug y 9.5 del Valle del Yaqui, tres hectáreas de trigo orgánico o ecológico como también le llama él, ya que todavía no cuenta con la certificación para ser nombrado como orgánico. Amaya Jiménez, recordó que este proyecto de tres hectáreas nació a través de su participación en una feria orgánica de hortalizas en los Estados Unidos, y es así como en el 2010-2011, al ver que la tendencia de los mercados, sobre todo de nuestros vecinos como los Estados Unidos cada vez le apuestan por consumir productos inocuos o más sanos que generan un valor agregado, además de que en nuestro Valle del Yaqui se siembran alrededor de 250 mil hectáreas en Otoño Invierno y Primavera-Verano y no hay una sola hectárea de trigo, grano u oleaginosas orgánicos, sólo hortalizas y cada vez se incrementan en nuestra región los casos de alergias y canceres. De ahí nació esa idea de producir las primeras tres hectáreas de trigo orgánico o ecológico, proyecto evaluado por investigadores del Campo Experimental Norman Ernest Borlaug, como Juan Manuel Cortés Jiménez.