COMPETITIVIDAD Capacitan a 17 000 meseros, capitanes y encargados de barras

Se trata de crear conciencia entre los meseros, capitanes y encargados de barras de que los clientes de estos establecimientos deben consumir alcohol en forma inteligente y de ser necesario ser rescatados con este programa que desde 2005 ha capacitado a 17 mil 970 meseros en 19 estados del país. En Tijuana, alrededor de 225 empleados en estos rubros, asisten a este curso-taller que permite a quienes lo toman aprender las técnicas para tratar a una persona que ha ingerido alcohol en demasía. Los dueños de las negociaciones les pagan el día y hasta el taxi a los empleados y la empresa cervecera que patrocina el curso, dijo que lo proporciona en forma gratuita, porque lo que ellos quieren es que muchas personas consuman menos cervezas, en vez de pocas personas consuman más bebidas etílicas. El curso de cuatro horas promovido por la Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, fue creado por la Universidad de Monterrey, y es auspiciado por la Canaco-Canirac- y el Consejo Consultivo de Alcoholes y Asociaciones de Cantinas y Bares. Los convocantes reconocieron que el personal que ha tomado este curso es apenas el diez por ciento del total, pero lo importante, indicaron, es iniciar una acción que genera resultados al corto plazo. Es una herramienta muy importante, refirieron los representantes de Canaco-Canirac para poder ayudar a los clientes a evitar tener problemas con la cantidad que ingieren de alcohol.