Crecerá el sector restaurantero 3.5%

CANIRAC.- Después de tres años consecutivos de registrar un escaso crecimiento económico, la industria restaurantera del país confía en que al final de 2011, se rompa la mala racha con un crecimiento estimado de 3.5%, que representan ingresos de 15 mil millones de dólares, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC).De acuerdo con la encuesta, al final de 2011 el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) será de 3.16 por ciento.

León Portman, vocero de CANIRAC, comentó que en 2009 la industria reportó un caída drástica debido a los problemas relacionados con la crisis económica, así como los relacionados con la alerta sanitaria. En 2010 la industria logró un avance de 0.3% en términos anuales. Este año el sector generará 150 mil empleos, que sumados a los que ya hay se cerrará el año con una generación de un millón 500 mil puestos laborales, lo cual coloca al sector como el segundo mayor empleador del país.

Dijo que pese a que el precio de las materias primas se elevó en los últimos meses, el precio al consumidor no es en la misma proporción debido a la cautela que aún prevalece entre los comensales a la hora de pagar. Esta industria aporta al país 23% del PIB turístico y 2% del PIB nacional, según datos de CANIRAC.