ECONOMÍA DOMESTICA Encareció alimentos la sequía

El frijol, huevo, leche y tortillas, así como todas las frutas y verduras, han registrado un incremento de hasta un 30 por ciento en promedio, en la primera mitad del año, propiciado principalmente por la sequía que afecta al norte de la República, en lo especial a Chihuahua. Durante los primeros seis meses de 2012, los precios en los productos de la canasta básica han aumentado considerablemente, en comparación con los costos que tenía apenas en enero de este año, siendo el principal factor la sequía que azota al norte del país desde el año pasado. Uno de los alimentos que subió considerablemente y es el principal de los hogares mexicanos, es la tortilla de maíz, que pasó de costar 12.50 a 15 pesos, prácticamente de la noche a la mañana. Dicho precio se debió principalmente a la helada del año pasado que terminó con la cosecha de este producto lo que hizo que escaseara en el mercado. La leche es otro de los alimentos que se encarecieron, el último aumento fue entrando el año 2012 y a raíz de su nuevo precio, todos los alimentos derivados como queso, yogur y mantequilla, entre otros, también subieron. Un ejemplo es el queso, que antes de enero se encontraba en 50 pesos el kilo en el mercado de la calle Cuarta y actualmente se vende en 65 pesos. El alimento que antes se consideraba el sustento de los pobres, ahora se volvió de ricos, según expresiones populares, porque desde que dejó de llover regularmente el año pasado, el frijol se disparó considerablemente al pasar de 20 pesos el kilo a 30 y hasta 35 pesos. Actualmente existe una escasez grave del frijol, porque no se levantó lo suficiente para alimentar a la población que lleva dentro de su alimentación básica esta semilla. Un reciente aumento de precio es el del huevo, apenas la semana pasada la cartera tenía un costo de 25 pesos y ahora se encuentra en los 37 pesos hasta los 45. El factor que propició su encarecimiento fue la gripe aviar detectada en las granjas de Jalisco y se estima que se mantenga así por lo menos durante un mes más. Pero así como suben los productos de la canasta básica, las frutas y verduras también tienen un costo mayor que al inicio de año. El aguacate es el principal con un precio de 25 pesos por kilo, cuando en enero era de 15 pesos, otro es el tomate que se encuentra en el mercado del Centro en 10 pesos y antes pagaban sólo 6 pesos por kilo.